Les pommes de terre en chemise sont l'ingrédient principal de nombreuses salades et constituent simplement une option rapide pour préparer des plats savoureux et sains.
Faire bouillir des pommes de terre dans leur veste est une telle bagatelle qu’il ne faut pas en parler. Les difficultés surviennent uniquement lors de l'épluchage du légume - la peau est très collante.
Il existe une astuce qui vous permet d'éplucher une pomme de terre en chemise en quelques secondes. Voici par où commencer.
1. Après avoir lavé les pommes de terre, avant de les mettre dans la poêle pour les cuire, prenez la peine de faire une entaille transversale autour de l'axe sur les tubercules. Il est souhaitable que le début de la coupe et sa fin coïncident en un point.
2. N'hésitez pas à placer les pommes de terre dans l'eau et à cuire aussi longtemps que nécessaire. Ne vous inquiétez pas de la coupe, le goût ne sera pas affecté.
3. Juste avant de retirer les pommes de terre cuites du feu, préparez un récipient d’eau glacée de taille appropriée. Vous devrez y refroidir les tubercules finis.
4. Égouttez l'eau et transférez rapidement les légumes au frais pendant 10 à 15 secondes.
5. Après cela, il ne reste plus qu'à retirer les pommes de terre de l'eau et à retirer simplement la peau pelée des différentes extrémités du tubercule.
De cette manière simple, vous pouvez facilement éplucher toute une montagne de pommes de terre en chemise en quelques minutes.
