Des chefs expérimentés ont révélé une astuce simple qui vous aidera à décongeler rapidement la viande transformée en « iceberg ».
Cette astuce est particulièrement utile avant les vacances, lorsque vous devez préparer beaucoup de plats. Mais même les jours ordinaires, cuisiner est utile.
Les cuisiniers expérimentés conseillent de décongeler progressivement la viande au réfrigérateur. Cela s'explique par le fait que le plat s'avère plus savoureux. Mais dans ce cas, le processus peut prendre plus de temps.
Les cuisiniers expérimentés calculent le temps approximatif de décongélation en multipliant le poids du produit par huit. Par exemple, il faudra environ 4,8 heures pour décongeler 0,6 kg de viande plus rapidement.
Lorsque vous ne voulez pas attendre longtemps ou que l’envie de cuisiner un plat de viande apparaît spontanément, le vinaigre viendra à la rescousse.
Le produit congelé est placé dans un bol et arrosé de vinaigre. Cette astuce permet de résoudre deux problèmes à la fois.
Tout d’abord, il décongèle la viande. Deuxièmement, le vinaigre rendra l'ingrédient principal plus doux et plus juteux.
