L’hiver est une période de manque de vitamines et de soleil. Le premier problème est facilement résolu : les agrumes viennent à la rescousse.
Beaucoup de gens les aiment : ils sont savoureux, sucrés, juteux, mais surtout, ils sont bons pour la santé.
Mangez une orange ou une mandarine et vous obtiendrez une bonne dose de vitamines et d’autres substances précieuses.
Se laver ou ne pas se laver
Mais il y a un piège qui empêche certains consommateurs de vivre en paix : faut-il, demandent-ils, laver les agrumes ? Ou pas nécessairement ?
La question est débattue depuis des années. Semblable à ce qui est venu en premier : la poule ou l’œuf.
Les partisans de l’interdiction de laver les agrumes affirment que nous ne mangeons pas la peau de toute façon, alors pourquoi la laver ?
Mais les experts en sécurité sanitaire ont un point de vue différent.
Ils affirment avec assurance et autorité : les oranges, les mandarines, les citrons et les pamplemousses doivent toujours être lavés.
Conservateurs
Le fait est que nous connaissons très bien les bienfaits de ces fruits, mais nous oublions comment ils sont transportés et dans quelles conditions ils sont stockés.
Très souvent, afin d'assurer la durée de conservation maximale possible des agrumes et de garantir une apparence attrayante, ils sont traités avec des conservateurs chimiques.
Oui, ces substances bloquent la croissance des champignons et des moisissures, mais en même temps, elles constituent une menace pour la santé humaine.
L'imazalil est un liquide huileux qui ne se dissout pas bien dans l'eau.
Cette substance est très dangereuse pour le système endocrinien et, à fortes doses, elle devient cancérigène.
Le thiabendazole peut provoquer une irritation de la peau et des muqueuses, ainsi que provoquer une réaction allergique.
L'orthophénylphénol, utilisé pour traiter non seulement les fruits mais aussi les emballages (pour la désinfection), est source de réactions allergiques.
Se débarrasser du fléau
Tous ces conservateurs et d’autres se retrouvent facilement sur les mains d’une personne et pénètrent également facilement dans le corps.
Ils compliquent également le processus de lavage des agrumes, car ils forment un film imperméable à leur surface.
Par conséquent, les experts recommandent non seulement de laver les fruits, mais d’utiliser une solution nettoyante pour éliminer ces substances.
Par exemple, il est recommandé de mélanger une part de vinaigre avec trois parts d’eau ou de dissoudre une cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans un litre d’eau tiède.
Dans l'une de ces solutions, les agrumes doivent être conservés une dizaine de minutes, puis soigneusement rincés sous l'eau courante.
Après cela, vous devez l'essuyer soigneusement avec une serviette ou une serviette. Et c'est seulement à ce moment-là, notent les experts, que les oranges et les mandarines peuvent être consommées.
