Pomelo, avantages et inconvénients. Comment peler un pomelo pour le manger

19.01.2025 11:07

De nombreux fruits thermophiles restent exotiques pour de nombreux consommateurs. Ces fruits comprennent le pomelo. Ci-dessous, nous parlerons de ces fruits, de leurs avantages et de leurs inconvénients pour la santé humaine.

Les avantages et les inconvénients du pomelo

Pomelo est le nom de l'arbre et de ses fruits, qui appartiennent au genre Citrus. Pomelo diffère en taille des mandarines et des oranges habituelles.

Il n'y a pas d'agrumes plus gros que ces fruits. Ces fruits peuvent mesurer plus de 30 cm de diamètre et peser plus de 3,0 kg. Ce n’est pas pour rien qu’on les appelle parfois gros citron ou citron gonflé. La pulpe du pomelo est la source la plus riche en vitamine C.

Un adulte doit manger 120 à 130 g de pomelo pour obtenir les besoins quotidiens en cette vitamine. Les fruits contiennent également de nombreuses autres substances et composés utiles qui aident une personne à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion et à nettoyer le sang et les vaisseaux sanguins du « mauvais » cholestérol.

La pulpe de pomelo a un faible indice glycémique et peut être incluse dans l'alimentation des patients atteints de diabète de type I ou II.

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Photo: © Belnovosti

Il est nocif de manger des fruits de pomelo pour les personnes présentant une intolérance individuelle, ainsi que pendant les périodes d'exacerbation des maladies des reins, du foie et de l'estomac. Les mères qui allaitent doivent également exclure le pomelo de leur alimentation.

Description du fruit du pomelo

Le pomelo diffère de la mandarine, du citron, de l'orange et même du pamplemousse par sa couche d'albédo plus épaisse. Ce tissu fibreux blanc se situe sous le zeste et entoure étroitement la pulpe. L'épaisseur d'albédo peut aller de 10 mm à 30 mm.

Le pomelo de haute qualité a un agréable arôme d'agrumes avec de légères notes fruitées.

Selon la couleur, les fruits du pomelo sont :

  • vert;
  • jaune-vert;
  • jaune.

Un rougissement rose est acceptable sur les fruits de n'importe quelle couleur.
La forme d'un pomelo peut être :

  • sphérique;
  • en forme de poire;
  • sphérique, légèrement aplatie.

La pulpe pelée du fruit ressemble à la pulpe d'une grosse orange, mais les films transparents entre les segments sont beaucoup plus grossiers.

Le goût de la pulpe peut être doux ou aigre-doux. Dans certaines variétés, il peut être légèrement amer. Pour éviter que l'impression du goût du pomelo ne se détériore, celui-ci doit être soigneusement et correctement nettoyé.

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Comment nettoyer un balai

Pour l'alimentation, il est préférable de choisir des fruits ne pesant pas plus de 2,0 kg, sans taches ni signes de pourriture. Lorsque vous appuyez sur le dessus du balai, celui-ci doit être modérément élastique.

Pour bien éplucher un pomelo il vous faut :

  1. Lavez soigneusement les fruits.
  2. Utilisez un couteau pour couper le dessus de la peau.
  3. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites des entailles du haut du fruit vers le bas en forme de pétales. Prenez chaque pétale avec vos doigts et pliez-le de haut en bas.
  4. Une fois tous les pétales séparés, la pulpe reste. Cela ressemble un peu à la pulpe d'une orange.
  5. Les tranches sont séparées du pomelo pelé, les films sont coupés le long de leur partie étroite et séparés du centre juteux.
  6. La pulpe pelée est déposée sur une assiette et servie en dessert indépendant.

La pulpe du pomelo convient à la préparation de diverses salades et sauces sucrées et non sucrées.

Sergueï Toumanov Auteur: Sergueï Toumanov Éditeur de ressources Internet


Contenu
  1. Les avantages et les inconvénients du pomelo
  2. Description du fruit du pomelo
  3. Comment nettoyer un balai