Les femmes japonaises, réputées pour leur longévité, ne mangent jamais de riz après 18 heures.
Pourquoi? Le Dr Hiroshi Nakamura , auteur de The Tokyo Diet, a révélé le secret à Forbes .
« Les glucides consommés la nuit provoquent la glycation, un processus dans lequel le sucre décompose le collagène et l'élastine. »
Une étude menée par l’Université de Tokyo a révélé que les femmes qui consommaient des glucides après 18 heures développaient des rides 30 % plus rapidement.
Mais ce ne sont pas seulement les glucides qui sont dangereux.
Le fromage, une collation du soir préférée de beaucoup, contient de la tyramine, qui perturbe la production de collagène.
Et le chocolat contenant moins de 70 % de cacao provoque des poussées de cortisol, ce qui accélère le vieillissement cellulaire.
L'actrice Yukiko Tanaka a admis dans une interview avec Elle Japon : « Après 18 heures, je ne mange que du poisson et des algues. À 60 ans, ma peau n'a pas besoin de filtres.
L'utilisateur Alexey de Vladivostok a écrit sur le forum : « J'ai arrêté les pâtes et le pain le soir – après un mois, les poches sous mes yeux ont disparu . »
Les nutritionnistes conseillent de remplacer les glucides par des protéines : un œuf à la coque, une poignée d'amandes ou du fromage blanc à la cannelle.
Par exemple, le créateur de mode Takashi Murakami a déclaré dans une interview avec Vogue Japon : « Mon dîner est une soupe miso avec du tofu. « Il donne de la satiété sans lourdeur. »
Mais que faire si la faim vous empêche de dormir ?
Le Dr Nakamura conseille : « Buvez une tasse de thé au gingembre chaud : cela réduit l’appétit et accélère la régénération de la peau. »
N'oubliez pas : votre assiette du soir est une bataille entre la jeunesse et le vieillissement. Choisissez des produits qui fonctionnent pour vous, et non contre vous.
