De nombreux cuisiniers ont l'habitude de saler les aliments même pendant leur traitement thermique.
Il s’agit d’une action standard qui ne surprend personne.
Peu de gens ajoutent du chlorure de sodium à un plat cuisiné.
Mais la deuxième approche est la bonne !
Essayez d'abandonner l'habitude de verser du sel de table dans les plats dans lesquels les aliments sont bouillis ou frits.
Saler les aliments déjà placés dans une assiette.
Pourquoi il ne faut pas saler les aliments pendant la cuisson
Le fait est que le traitement thermique affecte négativement le chlorure de sodium.
L'épice perd ses propriétés bénéfiques.
Mais si le cuisinier n'expose pas le sel de table à des températures élevées, l'additif profitera au corps.
Essayez donc de prendre l’habitude suivante : saler les plats une fois la cuisson terminée.
En d’autres termes, vous devez retirer la salière une fois la table dressée.
Si vous ajoutez du piquant aux aliments qui sont déjà dans l’assiette, vous obtiendrez la nourriture la plus saine possible.
