En 1991, l’OMS a classé le café comme potentiellement cancérigène, mais près de 30 ans plus tard, la situation a changé.
Actuellement, les bienfaits du café pour la santé sont de plus en plus répandus, à condition qu'il soit consommé avec modération.
Explorons quelles propriétés de la boisson peuvent nous être utiles.
Réduit le risque de certains types de cancer
Le café contient des composants qui ont des effets anti-inflammatoires et antitumoraux. Pour cette raison, le café a été associé à une réduction du risque de mélanome, de leucémie, de cancer de la prostate, de l’utérus et du côlon.
Protège contre le diabète de type 2
Selon les recherches, plus vous buvez de café – ordinaire ou décaféiné – moins vous risquez de développer un diabète. Mais il y a aussi un effet secondaire : trop d'espresso peut entraîner des problèmes de sommeil et des migraines.
Sert de protection pour le cœur
Alors que certains médecins recommandent aux patients souffrant de troubles du rythme cardiaque d'abandonner le café, d'autres citent des données expérimentales selon lesquelles cette boisson peut réduire l'incidence de la fibrillation auriculaire jusqu'à 13 %.
Boire du café réduit également le risque de crise cardiaque de 19 % et de 30 % par rapport à ceux qui se refusent une tasse revigorante de cappuccino ou de latte.
Prolonge la vie
Boire 4 tasses de café par jour peut retarder la mort pour diverses causes, notamment l'insuffisance cardiaque et le cancer, selon une étude de 2016 publiée dans le European Journal of Epidemiology.
