Aujourd'hui, il y a des tomates dans tous les magasins. Ils sont activement utilisés comme aliments car ils sont considérés comme très sains.
Mais il y a quelques siècles, ils étaient cultivés exclusivement pour la décoration. Nous vous dirons dans quelle mesure ils sont sains et avec quoi il est préférable de les manger.
Antioxydant
Les tomates contiennent du lycopène, un antioxydant naturel. Les tomates réduisent donc le risque de cancer et de maladies cardiaques. Et la plus grande partie du lycopène se trouve dans les tomates mûres.
Les tomates contiennent près de 90 % d'eau. Par conséquent, ils sont inclus dans le régime alimentaire des personnes qui adhèrent à une bonne nutrition. 100 grammes de tomates contiennent environ 20 kcal.
Sous quelle forme est-il disponible ?
En fait, manger des tomates sous quelque forme que ce soit est sain. Même le traitement thermique ne nuit pas aux substances bénéfiques.
Il est particulièrement bon d'ajouter des tomates à diverses salades. Ils vont avec presque tout.
Les tomates en conserve sont également utiles. Durant le processus de conservation, des probiotiques sont produits.
Sois prudent
N'oubliez pas que les tomates peuvent être nocives car elles contiennent un excès d'acide oxalique.
Par conséquent, les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux doivent manger des tomates avec prudence.
Comment sélectionner et stocker
- Choisissez des fruits mûrs. Ils sont denses mais pas trop durs.
- Ne prenez pas de fruits concassés car ils peuvent contenir des bactéries.
- Ne conservez pas les tomates au réfrigérateur si vous les mangez dans un avenir proche.
- Si vous comptez conserver des tomates pendant une longue période, mettez-les dans une boîte contenant de la sciure de bois et laissez-les dans une pièce fraîche. La température ne doit pas dépasser 12 degrés.
