La patrie de l'aneth est l'Asie. Mais il est cultivé depuis longtemps en Europe et en Afrique du Nord.
Même les anciens Grecs utilisaient l’aneth comme assaisonnement.
Composition et teneur en calories de l'aneth
100 g d'aneth contiennent 40 kilocalories. Il y a 2 fois plus d'acide ascorbique dans l'aneth que dans les citrons.
Il contient également de l'acide nicotinique, des vitamines B1, B2 et des sels minéraux.
Les bienfaits de l'aneth
Les flavonoïdes et les phytoncides présents dans l'aneth inhibent la croissance des bactéries dans le corps et éliminent les radicaux libres.
Les huiles essentielles de la plante sont bénéfiques pour la digestion, elles améliorent l'appétit, traitent l'augmentation de la formation de gaz et la gastrite.
Si vous consommez cette épice, elle guérit les infections.
Dommages causés par l'aneth
Vous ne devez pas manger la plante si vous êtes allergique.
Les personnes souffrant d'hypotension et les femmes enceintes atteintes de diverses maladies doivent utiliser l'assaisonnement avec beaucoup de prudence.
