Le Gorgonzola Dolce est un fromage plus délicat, tartinable, légèrement sucré avec de subtiles notes d'amertume et un arrière-goût de noisette. Le Gorgonzola Picante est un fromage plus dense avec un goût piquant vif et un arôme épicé de moisi enveloppant.
ADVICE.NEWS a révélé les bienfaits du gorgonzola.
Pourquoi le fromage Gorgonzola est-il sain ?
Selon les experts, ces fromages uniques apportent d’énormes bienfaits pour la santé. Tout d'abord, le fromage bleu sert de source de pénicilline, un antibiotique qui détruit les bactéries pathogènes et aide à normaliser la microflore du tractus gastro-intestinal.
Le gorgonzola contient du calcium, du phosphore, des vitamines B et A. La consommation régulière de petites quantités de fromage bleu a un effet positif sur la digestion et la microflore intestinale. Les plats au Gorgonzola normalisent le fonctionnement du système nerveux, aident à surmonter le stress, l'insomnie et la fatigue. Le fromage renforce les os et les muscles.
Comment manger du fromage Gorgonzola
Le gorgonzola dolce est servi avec du pain fraîchement sorti du four, du miel d'acacia ou de la confiture de tomates. Le gorgonzola se marie bien avec les fruits - poires ou pêches. La sauce Gorgonzola est préparée sur cette base - avec du persil, de la crème et du jus de citron.
Combien de temps le fromage Gorgonzola se conserve-t-il au réfrigérateur ?
La durée de conservation du Gorgonzola peut aller jusqu'à 4 semaines pour les têtes entières, jusqu'à 14 jours pour les fromages déjà dégustés.
Attention : les fromages à moisissures nobles continuent d'affiner même au réfrigérateur.
