Les experts américains sont convaincus que les boissons à base de kombucha sont très saines.
Ils offrent des avantages particuliers aux personnes diabétiques.
Une étude a été menée auprès de 12 volontaires atteints de diabète de type 2. Ils choisissaient du kombucha avec le dîner tous les jours.
L'expérience a duré quatre semaines. Les patients sont ensuite passés à une autre boisson.
Comme les tests l'ont montré, l'état s'est amélioré pendant la période où les patients ont choisi des boissons à base de kombucha.
Le fait est qu'il contient de nombreuses substances biologiquement actives, considérées comme de bons antioxydants, qui restaurent et ralentissent également le processus de vieillissement.
Les scientifiques envisagent désormais de mener une étude plus vaste pour confirmer les bienfaits du kombucha.
La publication correspondante a été publiée dans la publication Frontiers in Nutrition .
