La cerise est l'un des délices préférés des enfants et des adultes. Mais ce n'est pas seulement un goût agréable et un arôme extraordinaire qui caractérisent ce fruit. Les cerises sont enrichies d'un grand nombre de substances utiles, notamment des acides aminés, des antioxydants, des vitamines et des minéraux.
Mais n'oubliez pas que, comme tout produit, il a ses propres contre-indications et restrictions d'utilisation. Vous devez également les connaître afin de ne pas nuire au corps.
Teneur en substances précieuses : composition des cerises
La composition chimique des cerises est assez riche et variée. La baie contient des substances précieuses dont notre corps a besoin pour un fonctionnement complet et sain. Ainsi, le produit est généreusement saturé :
• le rétinol ;
• tocophérol ;
• acide ascorbique ;
• acide folique ;
• Potassium ;
• magnésium;
• le calcium ;
• le phosphore ;
• sodium;
• l'iode ;
• le cobalt ;
• cuivre;
• manganèse ;
• molybdène ;
• le fluor ;
• le zinc.
Acides organiques, mono- et disaccharides - toutes ces substances se trouvent également dans les cerises. Par conséquent, elle est à juste titre considérée comme l’une des baies les plus utiles, utilisées en cuisine, en cosmétologie et en médecine traditionnelle.
Propriétés utiles des cerises : informations générales
Manger des cerises fraîches est une excellente méthode pour prévenir les carences en vitamines. De plus, inclure le produit dans l'alimentation permet de :
• améliorer la santé cardiaque;
• renforcer les vaisseaux sanguins ;
• normaliser la coagulation sanguine ;
• abaisser le taux de mauvais cholestérol ;
• lutter contre la constipation ;
• stabiliser l'activité du tube digestif ;
• détruire la flore pathogène responsable de la dysenterie ;
• traiter et prévenir le développement de pathologies articulaires ;
• normaliser le fonctionnement du système nerveux ;
• éliminer les symptômes des maladies respiratoires virales ;
• renforcer les cheveux et les ongles ;
• améliorer l'état de la peau ;
• augmenter l'acuité visuelle;
• renforcer l'émail des dents ;
• intensifier et normaliser les processus métaboliques dans le corps ;
• augmenter le tonus général du corps.
Effets thérapeutiques des cerises :
• antimicrobien ;
• antiseptique ;
• décongestionnant;
• diurétique ;
• atelier clandestin ;
• anti-inflammatoire;
• régénérant;
• cicatrisation des plaies.
Manger des cerises ou des médicaments à base de cerises aide à se débarrasser de :
• arthrite, arthrose, goutte ;
• œdème ;
• obésité;
• cellulite ;
• fatigue chronique ;
• anémie ;
• stresser;
• lithiase urinaire.
Ainsi, les cerises peuvent à juste titre et raisonnablement être qualifiées de produit précieux. Cependant, il convient de rappeler que lors du traitement thermique, il perd la plupart de ses propriétés bénéfiques. Par conséquent, pendant la saison de sa fructification active, l'accent doit être mis sur les fruits frais.
Les bienfaits des cerises pour le cœur et les vaisseaux sanguins
Les cerises sont l'un des aliments les plus essentiels pour le système cardiovasculaire. Il contient de la vitamine PP, de la coumarine et de l'oxycoumarine. Ces composants ont un effet direct sur l'état et le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins :
• normaliser le processus de coagulation sanguine ;
• réduire le risque de caillots sanguins ;
• assurer la prévention de l'angine de poitrine ;
• renforcer les parois vasculaires (cela s'applique non seulement aux veines et aux artères, mais aussi aux capillaires) ;
• soutenir le processus d'hématopoïèse au niveau approprié ;
• réduire le taux de mauvais cholestérol ;
• Les plaques d'athérosclérose sont détruites et éliminées des vaisseaux sanguins.
C’est grâce à ces propriétés bénéfiques que les cerises sont aussi appelées « baies de cœur ». Il est à noter que plus la couleur du fruit est foncée et saturée, plus il contient d'éléments bénéfiques pour le système cardiovasculaire.
