Des scientifiques de Harvard ont mené une étude et ont conclu que les hommes et les femmes de plus de 40 ans devaient ajouter des pommes et quelques baies à leur alimentation.
Les observations ont duré 12 ans.
Le projet a impliqué 1 700 hommes et femmes.
En conséquence, les experts sont arrivés à la conclusion que les pommes préviennent le développement du syndrome de fragilité lié à l'âge. Cette maladie entraîne des chutes et des fractures, des invalidités et, dans certains cas, même la mort.
L’avantage des fruits disponibles est qu’ils retardent l’apparition des maladies cardiaques et vasculaires. Tout dépend de la teneur en flavonol qu’ils contiennent, appelé quercétine.
Une pomme de taille moyenne contient environ 10 mg de flavonols.
La quercétine peut également être trouvée dans certaines baies. Par exemple, dans les mûres, les myrtilles.
La publication correspondante a été publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition.
