Lorsque vous avez besoin de plus de protéines mais que vous n’avez pas envie de manger de la viande, à quoi pensez-vous ? Barre protéinée, beurre de noix, peut-être un smoothie ?
Oui, c'est un très bon moyen de fournir au corps des protéines, mais il existe une autre option simple et saine : les œufs. Par exemple, 1 gros œuf contient environ 5 g de protéines. Et si vous mangez 2 œufs brouillés au déjeuner, cela représente 10 grammes de protéines à la fois.
En plus d'augmenter l'apport en protéines, les œufs ont de nombreuses autres propriétés bénéfiques pour l'organisme, car le produit est riche en une variété de nutriments. Découvrons-en davantage.
Avantages pour le cerveau
Les œufs sont une source de nombreux nutriments. Parmi eux figurent les protéines, la vitamine B12 et le fer. L’un des plus grands avantages est la teneur en choline du produit. Ce nutriment est essentiel au développement du cerveau et favorise également la mémoire et la cognition.
Renforcement musculaire
Les œufs sont une protéine complète, c'est-à-dire que le produit contient tous les acides aminés dont le corps a besoin pour construire et réparer les tissus. Vous pouvez également obtenir des vitamines liposolubles, des vitamines B, des minéraux et des antioxydants en mangeant des œufs brouillés.
Selon les recherches, les protéines alimentent les muscles que nous nous efforçons de développer pendant l’exercice, ce qui stimule le métabolisme et facilite la perte de poids. Les acides aminés contenus dans les œufs aident à fournir les protéines dont votre corps a besoin pour développer ses muscles.
Beaucoup de microéléments
Étant donné que les œufs sont une excellente source de protéines, les ajouter régulièrement à votre alimentation contribue à promouvoir des muscles sains, une peau et des ongles forts et un système immunitaire sain.
Le produit contient également de nombreux microéléments essentiels, notamment des vitamines B, de la choline, de la vitamine D, de la vitamine A et bien d'autres. Cela fait des œufs un élément hautement nutritif de l’alimentation qui favorise l’énergie, la fonction nerveuse, la solidité des os et même la santé et le fonctionnement cellulaire.
Avantages pour les femmes enceintes
Les œufs sont une bonne source de vitamines B et de fer. La choline est un nutriment important pour la mémoire, l'humeur et la fonction musculaire.
Pendant la grossesse, la choline favorise le bon développement du cerveau et de la moelle épinière du bébé. Et le fer est nécessaire au transport de l’oxygène dans tout le corps.
Les femmes souffrent souvent d’une carence en fer due à une perte de sang naturelle. Et de faibles niveaux de fer entraînent fatigue, faiblesse, maux de tête et autres symptômes désagréables. Les vitamines B jouent un rôle important dans le système immunitaire, la santé du cerveau, etc.
La plupart des nutriments se trouvent dans les jaunes, mais environ 60 % des protéines se trouvent dans les blancs d’œufs.
Les protéines sont faibles en calories et en graisses saturées et constituent une excellente source de protéines alimentaires. Les œufs sont très nutritifs et sont recommandés pour la plupart des régimes.
Renforcer les os
Les œufs contiennent des vitamines B et de la vitamine D : un œuf entier contient environ 6 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine D, que l'on ne trouve pas facilement dans les aliments. La vitamine D, à son tour, favorise l’absorption du calcium, favorisant ainsi la santé des os et l’immunité.
Développement de l'enfant
Comme nous le savons déjà, le jaune d’œuf est riche en un composé appelé choline. Il soutient le développement et la santé du cerveau, le mouvement musculaire, l’humeur et la mémoire. Ceci est particulièrement important pour les enfants, car la choline aide les nourrissons et les enfants dans le processus d'apprentissage.
Réduire l'inflammation
Les blancs d’œufs contiennent du sélénium, qui possède des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à lutter contre l’inflammation du corps, renforcer le système immunitaire et prévenir les troubles mentaux.
Acuité visuelle
Les œufs sont également bons pour la santé des yeux. En effet, le produit est riche en lutéine et en zéaxanthine, qui aident à prévenir la cataracte et la dégénérescence maculaire.
Niveau de cholestérol
Contrairement aux idées reçues, les œufs ont un effet positif sur le taux de cholestérol. Les protéines et la choline contenues dans les produits contribuent à augmenter le niveau de ce qu'on appelle le bon cholestérol, elles sont rassasiantes et saines, ce qui vous aide à perdre du poids.
Des recherches ont montré que les œufs contiennent à la fois du bon et du mauvais cholestérol. Cependant, consommer des œufs avec modération contribue à augmenter le taux de bon cholestérol sans affecter le mauvais cholestérol. Mais si vous abusez de ce produit, vous pouvez augmenter le risque de développer une maladie cardiaque.
