Le saindoux de porc est un produit très sain, mais tout le monde ne peut pas le consommer.
Nous vous disons qui doit exclure le saindoux de son alimentation et pourquoi.
Qui ne devrait pas manger de saindoux ?
Premièrement, les enfants de moins de 3 ans et les personnes âgées de plus de 70 ans ne doivent pas manger de saindoux.
Le saindoux est un concentré de graisse ; sa digestion nécessite la maturité des enzymes et le fonctionnement normal de la vésicule biliaire.
Chez les jeunes enfants, la digestion est encore imparfaite et les personnes âgées ont souvent des problèmes de sécrétion de bile.
Étant donné que la digestion des graisses augmente la charge sur le pancréas et le foie, elle est également contre-indiquée en cas de cholécystite, de pancréatite aiguë, d'ulcères gastriques et duodénaux et d'exacerbation de la gastrite.
