Contrairement à la croyance populaire, le saindoux avec une couche de viande n'est pas la meilleure option pour le salage.
Nous expliquons pourquoi et quelles conséquences sur la santé peuvent découler de la consommation de ce saindoux.
Est-il possible de manger du saindoux avec des filets de viande ?
Bien sûr, vous pouvez manger du saindoux avec une couche de viande, mais il doit subir un traitement thermique.
Le fait est que des bactéries et des parasites peuvent s'installer dans la couche de viande.
Par conséquent, il est préférable de ne pas utiliser de saindoux avec des stries pour le salage, au moins vous pourriez vous empoisonner.
Mais pour frire, bouillir ou cuire au four, le saindoux en couche est une excellente option.
