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Qu'est-ce qui est plus sain – jus ou smoothie : un nutritionniste dissipe un mythe populaire
08.10.2024 11:34
Il est impossible d’imaginer perdre du poids sans boire de smoothies. Certaines personnes en font même leur boisson préférée.
Cependant, cela vaut-il la peine de consacrer du temps et de l’énergie à sa préparation si vous pouvez boire du jus ou simplement manger un fruit ou un légume entier ?
La nutritionniste Zhanna Korobeinikova a expliqué à Radio 1 si les smoothies étaient vraiment bénéfiques.
Il s’avère que les bienfaits diététiques des smoothies sont un mythe.
Qu'est-ce qu'un smoothie
Un smoothie est une boisson à base de baies, de fruits, de légumes et d'herbes broyées à l'aide d'un mixeur.
Les smoothies diffèrent des jus (jus frais) par leur teneur en pulpe.
Dommages causés par les smoothies
Mais la présence de fibres n’est pas une raison pour considérer les smoothies comme un produit diététique que l’on peut boire à tout moment.
Par exemple, lorsque vous coupez des fruits et des baies sains, la quantité de fibres est réduite et la boisson finie se transforme en une « bombe glucidique ».
Par conséquent, boire un smoothie augmente le glucose et peut provoquer une « puissante réponse insulinique ».
Vous devez également vous rappeler que pour préparer un verre de boisson, vous aurez besoin d'une quantité de fruits ou de baies supérieure à la norme quotidienne. C'est déjà dangereux.
De plus, lorsque vous buvez des smoothies, les aliments ne sont pas digérés, ce qui affecte les processus métaboliques.
Smoothie ou jus
Les smoothies sont meilleurs que les jus. Mais meilleur que les deux, c’est le fruit entier.
Vous pouvez boire des smoothies uniquement pour varier, comme collation ou en complément de l'alimentation principale, à condition que l'alimentation soit équilibrée.
