Comment remplacer le pain, les pâtes et les pâtisseries pour les personnes intolérantes au gluten : vous n'êtes pas obligé de les supprimer de votre alimentation
Le gluten (gluten) est un type de protéine présente dans les céréales et leurs dérivés.
Pour la plupart des gens, cette protéine est absolument sans danger, mais il y a ceux pour qui elle provoque des allergies. Un instant : seul un médecin peut déterminer une intolérance au gluten.
Si vous avez toujours un diagnostic, vous devrez exclure de votre alimentation tous les produits contenant du gluten, y compris les produits de boulangerie et de confiserie.
La plupart d'entre eux contiennent du gluten, car la farine de blé est le plus souvent utilisée pour pétrir la pâte à pain et autres produits de boulangerie.
Cette catégorie de produits comprend également les pâtes alimentaires, dans la fabrication desquelles de la farine de blé est également utilisée.
Mais cela ne signifie pas que les sucreries et les pâtisseries préférées doivent être complètement exclues de l'alimentation.
Préparez plutôt vos propres pâtisseries en remplaçant la farine de blé par de la farine d'amande, de riz ou de noix de coco.
Il est probable que les produits cuits ne seront pas si moelleux, ils seront certainement savoureux et ne constitueront pas une menace pour la santé.
Précédemment, nous vous avons indiqué quels aliments ne doivent pas être consommés avec des œufs.
