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Superaliment russe : 5 produits qui ne sont pas pires que le populaire avocat
09.04.2024 02:20
La diffusion des habitudes alimentaires occidentales et européennes a en partie influencé l’évolution du régime alimentaire de nos citoyens.
Il ne reste presque aucune trace des tartes luxuriantes quotidiennes, des navets et des betteraves, mais les plats traditionnels et appréciés sont toujours présents. Il s'avère que la viande en gelée, le chou et d'autres plats et produits ne sont pas seulement savoureux, mais aussi des superaliments sains qui peuvent combattre les crevettes et les graines de chia.
Gelée
Ce plat a des millions de fans et autant de détracteurs. Certaines personnes l’aiment pour son goût, tandis que d’autres ne supportent pas son aspect et sa consistance spécifiques.
Cependant, le fait est que la viande en gelée regorge d'avantages pour le maintien de la santé, de la beauté et de la jeunesse.
La préparation du plat implique des morceaux de carcasses de bœuf et de porc à haute teneur en collagène, dont la production naturelle ralentit après 25 ans.
Le collagène animal est partiellement absorbé, mais cela suffit à restaurer les tissus vasculaires, la peau, les muscles et les articulations.
Choucroute
Selon les médecins, le chou ayant subi le processus de fermentation lactique doit être inclus dans l'alimentation en raison de sa teneur élevée en vitamine C. Au moment de la fermentation, l'acide lactique est libéré du légume, ce qui stabilise la vitamine mentionnée et préserve ses propriétés pendant longtemps.
En plus de l'acide lactique, la choucroute contient de l'acide tartronique, qui empêche la conversion active des glucides en graisses. Il favorise la perte de poids.
Salô
Lorsqu'il est mariné et salé, ce produit est à juste titre qualifié de superaliment. Il contient une forte concentration d'acides gras insaturés, qui ont un effet positif sur le fonctionnement du cerveau et de la vésicule biliaire.
De plus, les acides activent la production d'une protéine spéciale qui favorise la dégradation des cellules graisseuses, provoque une légère augmentation de la température corporelle et assure une saturation à long terme.
Gruau
Un produit dont les références ont été trouvées dans d’anciens écrits russes. Aujourd'hui, dans le contexte du développement d'un mode de vie sain, les flocons d'avoine entament une seconde vie. En Russie et en Suède, on le prépare à partir d'orge et d'avoine. En Finlande et en Estonie, on y mélange des pois et du seigle.
La technologie de production est restée pratiquement inchangée au fil des siècles, de sorte que la farine après transformation au four a une teinte beige et un arôme de noix grillées.
La farine d'avoine est une source de glucides, de protéines et de lécithine. Une utilisation fréquente renforcera les terminaisons nerveuses du cerveau, prévenant ainsi l'artériosclérose.
Graines
Une sorte de collation autrefois incroyablement populaire. Aujourd'hui, les graines de tournesol sont un choix rare pour une entreprise qui souhaite regarder une série télévisée, mais en vain.
Les graines de tournesol sont une riche source de vitamine B9. Ce type d'acide est nécessaire aux femmes lors de la planification d'une grossesse ; il active la régénération cellulaire et prévient l'anémie.
Les superaliments russes ne sont pas inférieurs en termes de santé et de valeur nutritionnelle aux huîtres, aux amandes ou au foie de morue les plus populaires. De plus, la nourriture traditionnelle apportera plus de plaisir à la consommation.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment tomber amoureux d' une bonne alimentation .
