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Goberge : les bienfaits du poisson et les règles de choix, que de nombreuses femmes au foyer oublient
11.03.2023 06:50
Mis à jour le: 14.04.2023 14:40
Pollock est un produit que beaucoup de gens sous-estiment, mais en vain.
Le poisson est bon pour votre corps, car il est riche en micro-éléments précieux.
Au Japon, il est considéré comme un mets délicat et fait partie de nombreux chefs-d'œuvre culinaires. Pourquoi la goberge est-elle si utile et comment choisir un poisson de haute qualité ?
Les bienfaits de la goberge pour le corps humain
Ce poisson est considéré comme le frère cadet de la morue. Cependant, la goberge possède bien d’autres propriétés bénéfiques.
Parmi les points les plus importants :
- C'est le champion incontesté en termes de quantité d'iode, ainsi que de degré de digestibilité du composant. De plus, la goberge est riche en vitamines de divers groupes, en soufre, en cobalt et en d'autres micro-éléments.
- Le poisson est cultivé uniquement dans des conditions naturelles. Elle n'est pas élevée en captivité et ne reçoit pas non plus de dose choc d'antibiotiques dangereux.
- La goberge contient des protéines. Ce composant est nécessaire à la construction des cellules du corps humain.
- Le poisson ne contient pas de glucides. Grâce à cela, il fait partie intégrante de divers régimes alimentaires.
- Le caviar de goberge est très nutritif, il n'est en rien inférieur au caviar de saumon. Le foie du produit contient de précieux acides oméga-3, qui permettent de prévenir les maladies cardiaques et les problèmes vasculaires.
- Il y a une quantité négligeable d’histamine dans la goberge. Cela signifie que le poisson peut être consommé même par les personnes allergiques ainsi que par les enfants.
Pollock active le fonctionnement du cerveau. Il a un effet positif sur la santé oculaire et stabilise également le système nerveux central. Le processus de digestion s'améliore, de sorte que les problèmes de selles disparaissent. De plus, la goberge améliorera l'état de la peau et normalisera la glycémie.
Règles pour choisir une goberge de qualité
La goberge d'Extrême-Orient est considérée comme le meilleur poisson. Achetez du poisson frais, car il a meilleur goût. Vous pouvez facilement déterminer la fraîcheur d'un produit par son odeur et son apparence. Mais si seule la goberge congelée est proposée à la vente, il ne faut pas refuser de l'acheter.
La surface du poisson ne doit pas être recouverte de neige ou de glace. Les zones sèches et les taches étranges sont inacceptables.
Si la goberge sans tête qui n'a pas été coupée présente des taches ou des cicatrices jaunes, vous devez refuser d'acheter le produit.
De tels problèmes indiquent que le poisson a été décongelé et congelé à plusieurs reprises.
Si vous achetez des filets de goberge, ils doivent être propres. Une teinte rosée est acceptable le long du dos. La viande doit être ferme ; les filets lâches doivent être réservés immédiatement.
Le poisson de haute qualité dégage une odeur douce et agréable, mais les notes étranges doivent être exclues.
