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Comment faire mijoter du chou pour qu'il soit savoureux même sans viande : recette soviétique
29.09.2024 07:59
Le chou cuit, et même sans viande, ne plaira probablement à personne. Vous pouvez rendre ce plat plus appétissant et ensuite le cuisiner non seulement pendant le jeûne ou au régime.
On dit que cette recette était connue des cuisiniers et des femmes au foyer soviétiques.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer une délicieuse compote de chou.
Vous aurez besoin de :
- chou (blanc) 1 kg;
- oignon 1 morceau;
- concentré de tomate 2 c. je;
- farine 1 cuillère à soupe. je;
- vinaigre (9%) 1 cuillère à soupe. je;
- sel 1 cuillère à café;
- sucre 1 cuillère à soupe. je;
- poivre noir au goût;
- huile végétale 3 c. je;
- eau 150 ml.
Comment cuisiner
1. Coupez le chou en fines lanières et l'oignon en cubes.
2. Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale, puis ajoutez le chou et 150 ml d'eau, puis laissez mijoter sous le couvercle pendant 30 à 40 minutes.
3. A ce moment, mélangez la farine avec le concentré de tomate dans un bol et ajoutez le vinaigre et le sucre. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent et ajouter au chou.
4. Laisser mijoter encore 10 à 15 minutes sans couvercle et retirer du feu. De la même manière, vous pouvez mijoter du chou avec de la viande ou de la poitrine de poulet.
Bon appétit!
