Comment couper des oignons et ne pas pleurer : des chefs expérimentés ont révélé des astuces

Il est important de pouvoir hacher les oignons sans larmes, car ce composant est utilisé dans presque tous les plats principaux.

Cependant, le soufre qu'il contient provoque souvent des larmes, même chez les personnes les plus fortes et les plus persistantes.

Par conséquent, il vaut la peine d'utiliser des secrets culinaires bien connus dans votre pratique, la chef Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine pour la publication en ligne BelNovosti, partage son expérience.

Quelles astuces peuvent aider ?

Réfrigérateur

Beaucoup de gens savent que les oignons perdent une partie de leur capacité à provoquer des larmes s'ils restent sur l'étagère du réfrigérateur pendant dix minutes.

Après cela, vous pouvez le déchiqueter en toute sécurité.

Congélateur

C’est là que le couteau doit « reposer » avant de commencer la cuisson. Vous pouvez laisser l'accessoire pendant 5 à 10 minutes. Ce sera largement suffisant pour vous empêcher de pleurer en travaillant avec un arc.

Assiette avec de l'eau froide

Si vous devez hacher plus d’un oignon, soyez prudent. Vous devez verser de l'eau froide dans l'assiette. Ajoutez si possible quelques glaçons.

Placez le récipient sur la table et utilisez le couteau périodiquement pendant la cuisson.

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• 12 Août 2024

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