Contenu
Ajoutez-le à la poêle pour un plat au goût inégalé
01.05.2024 21:22
Lorsque vous faites frire divers plats, pourquoi ne pas utiliser des ingrédients « secrets » qui peuvent améliorer le goût des plats ?
Ce qu'il faut ajouter à la poêle pendant la friture pour obtenir un excellent effet, a expliqué l'experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière, boulangère de quatrième classe, Yulia Arkhipova .
Bien entendu, les ingrédients doivent être utilisés en fonction du plat à frire.
Ail ou oignon
Ajouter l'oignon haché et l'ail finement émincé dans une poêle chauffée avec de l'huile créera la base d'une saveur riche et audacieuse. Les oignons caraméliseront, donnant au plat une teinte sucrée, et l'ail ajoutera un arôme unique.
Herbes fraîches
Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches dans la poêle ; les plus populaires sont : le romarin, le thym, le basilic et autres.
Les herbes doivent être ajoutées vers la fin du processus de cuisson pour conserver leur saveur et leur arôme vibrants. Si vous les ajoutez au tout début, ils « brûleront » simplement, ce qui gâchera complètement le plat.
Agrumes
Un peu de jus ou le zeste râpé d'un citron, d'un citron vert ou d'une orange ajoutera de l'éclat et une acidité rafraîchissante au plat. Cette astuce fonctionne très bien avec du poisson, des fruits de mer ou du poulet.
Olives ou câpres
L'ajout de câpres et d'olives hachées donnera au plat un délicieux goût de fruits de mer. Cette technique est particulièrement adaptée à la préparation de pâtes, de salades ou de plats de poisson.
Champignons
Les champignons tranchés, frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutent un arôme riche et une saveur riche au plat. Ils accompagnent parfaitement la viande, les légumes ou le risotto.
Caramel
Une petite quantité de caramel ajoutée en fin de friture donnera au plat une subtile douceur et une texture croquante. Cet ingrédient est idéal pour préparer des plats de viande ou des fruits frits. Bien entendu, le caramel doit être ajouté avec prudence, car une erreur de proportion peut entraîner une détérioration irréversible du plat.
Auparavant, l'expert expliquait comment préparer des pâtisseries aromatiques et savoureuses.
