Pourquoi les chefs salent les plats de très haut : cela ne fait pas seulement partie du spectacle
De nombreux chefs qui animent des émissions culinaires salent leurs plats d’une hauteur considérable.
Parfois, cela a l'air élégant, mais en même temps drôle.
Par conséquent, certaines de ces actions se sont déjà transformées en mèmes Internet.
De nombreux téléspectateurs pensent que les cuisiniers ne font que « se montrer » et tentent de créer une « image intéressante ».
En fait, il est pratique d’ajouter du sel de cette manière.
Lequel exactement ? Cette question a été répondue par une experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie , Yulia Arkhipova .
Pourquoi des plats de sel d'altitude ?
Si, lors de l'ajout de sel, le cuisinier tient la main bien au-dessus du plat, l'épice est alors mieux répartie.
L'additif recouvre uniformément les aliments.
De ce fait, le risque qu’un plat soit fade à un endroit et trop salé à un autre sera minime.
N'ayez donc pas peur de saler vos aliments à haute altitude. Et ne le faites pas seulement pour le spectacle.
Auparavant, les experts nommaient les combinaisons alimentaires les pires et les plus courantes .
