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Voici comment on procédait en URSS : comment battre les blancs d'œufs sans mixeur
16.03.2024 16:40
Chaque femme au foyer peut être confrontée à une situation où vous devez battre des blancs d'œufs, mais il n'y a pas de mixeur disponible.
Il semble qu'il ne sera pas possible de faire face à une telle tâche, mais les femmes au foyer de l'URSS ne seront certainement pas d'accord avec cela. Par conséquent, il convient de rappeler plusieurs méthodes auparavant utilisées pour battre les protéines.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment battre les blancs d'œufs sans batteur.
Méthodes traditionnelles
En URSS, lorsque les mixeurs étaient un luxe, les ménagères utilisaient souvent des fouets. Cet outil simple mais efficace ne nécessite qu'un coup de main et un peu de persévérance.
Bien sûr, si vous utilisez le fouet pour la première fois, il faudra s'y habituer un peu. Sa conception semble très simple, en fait il y a plusieurs caractéristiques qui valent vraiment la peine d'être prises en compte.
"Skimmer" comme alternative
De nombreuses familles en URSS utilisaient un « écumoire » – une longue cuillère en bois percée de trous au centre.
Grâce à cet outil, fouetter les blancs d'œufs est devenu plus efficace. Le fait est qu'une longue cuillère en bois avec des trous au centre est grande.
Mais vous ne devez utiliser une écumoire que si vous devez éliminer une grande quantité de protéines.
Pour les petites quantités, il est préférable d’utiliser un fouet, et si ça ne marche pas, il y a une fourchette, mais ce n’est pas si simple.
Astuces pour réussir votre conduite
Il y a quelques astuces à suivre :
1) La règle principale est la température ambiante. Il est peu probable que tenter de battre les blancs à la main à partir du réfrigérateur obtienne un bon effet. Bien entendu, si vous utilisez un mixeur, il n’est pas nécessaire de préchauffer les œufs. Cela ne devrait être fait que si les œufs sont battus à la main.
2) La vaisselle doit être propre et sèche. Même une petite quantité d’huile ou de graisse peut rendre le processus difficile.
3) Les mouvements doivent être fluides et en même temps intenses. Il est également important d’apprendre à maintenir le même rythme.
Battre des œufs sans batteur peut être une tâche difficile. Cependant, de nombreuses femmes au foyer en URSS n'avaient pas de mixeur, mais préparaient d'excellents produits de confiserie. Par conséquent, lorsque vous battez des écureuils, vous devez être patient et tout ira bien.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment nettoyer une poêle en fonte de la rouille .
