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Quels aliments perdent leurs propriétés bénéfiques lorsqu'ils sont cuits : tout le monde ne le sait pas - informations importantes
07.01.2024 09:23
Lors de l’organisation des repas, beaucoup essaient de miser sur des produits sains.
Après tout, avec leur aide, vous pouvez améliorer votre santé sans trop d'effort.
Cependant, il est important de comprendre que certains produits peuvent facilement tolérer un traitement thermique. Un exemple frappant est celui des carottes, qui deviennent encore plus saines une fois cuites. Mais tous les légumes ne peuvent pas se vanter de cette fonctionnalité.
Quels aliments perdent de leur valeur une fois cuits ?
Épinard
Beaucoup de gens savent que c’est l’un des produits les plus utiles qui peuvent améliorer le fonctionnement de nombreux systèmes du corps en peu de temps. Cependant, le traitement thermique détruit des nutriments précieux.
Les épinards ne doivent pas être cuits longtemps. Mais il est strictement déconseillé de faire frire plus de 120 secondes.
Jus de citron
Beaucoup de gens aiment utiliser le jus de citron comme vinaigrette spectaculaire ou pour améliorer la qualité des boissons faites maison.
Cependant, la valeur de l'additif est perdue même après un stockage à long terme. Le traitement thermique est extrêmement dangereux pour cela.
Ail
Beaucoup de gens savent que l'ail est un excellent assistant dans la lutte contre les virus et un excellent moyen de prévenir les maladies cardiovasculaires.
Cependant, il doit être utilisé frais. Sinon, vous risquez de perdre presque toutes ses précieuses propriétés.
Plus tôt, nous avons parlé des épices qui contribueront à améliorer le goût du bortsch .
