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Comment bien cuire les betteraves pour préserver la douceur et les vitamines du légume : astuces culinaires
29.12.2023 08:44
Les betteraves sont un légume indispensable sur la table des fêtes. Le légume racine est activement ajouté à une variété de salades et de collations.
Mais pour que les friandises soient vraiment savoureuses, vous devez cuire les betteraves correctement.
Comment faire cuire des betteraves pour les plats du Nouvel An
Il faut tenir compte du fait que le légume doit être immergé dans de l'eau déjà bouillante.
Aucun sel ne doit être ajouté.
Il est préférable de cuire le légume racine à feu maximum.
Comment cuisiner les betteraves pour qu'elles soient sucrées et saines
Une astuce simple vous aidera ici. Pour ce faire, vous devez abandonner la cuisson habituelle des légumes-racines.
Le produit sera plus sain et plus savoureux si vous le faites cuire au four.
À 200 degrés, vous ne devez pas faire cuire le légume plus d'une demi-heure.
Immédiatement après cela, vous devez plonger le légume-racine dans une casserole d'eau froide.
Après 15 minutes, les betteraves peuvent être retirées et séchées avec du papier absorbant.
Cette procédure simple permet d'améliorer le goût et de préserver la couleur naturelle du fruit.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment cuire rapidement des betteraves pour une salade.
