Recette de julienne paresseuse : les convives ne resteront pas indifférents

Peut-être qu'aucun festin n'est complet sans julienne. Une collation copieuse et très savoureuse laisse peu de gens indifférents.

Voici une recette simple et rapide de julienne. Il se prépare presque comme un classique, mais uniquement à la poêle.

Vous aurez besoin de :

• poulet (filet) - 500 g;
• champignons - 300 gr;
• oignon - 2 pièces;
• fromage - 200 gr;
• farine - 2 c. l.;
• crème (25-30% de matière grasse) - 300 ml;
• huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Comment cuisiner

1. Faites bouillir le filet de poulet, une fois refroidi, hachez-le finement.

2. Les champignons pelés sont coupés et frits dans de l'huile végétale dans une poêle à frire.

3. Ajoutez l'oignon finement haché, le sel et le poivre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et ajoutez la viande. Cuire quelques minutes et retirer du feu.

4. Séparément, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, versez la crème, remuez jusqu'à consistance lisse, ajoutez du sel et du poivre et portez à ébullition.

5. Versez la sauce sur les champignons et la viande, saupoudrez de fromage râpé et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Lorsque le mélange devient épais et que le fromage fond, la julienne est prête. Servir à table en portions séparées.

Précédemment, nous vous avons expliqué comment faire de la mayonnaise maison .

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• 14 Décembre 2023

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