Le foie deviendra tendre et aromatique si vous le remplissez d'abord avec ceci : une astuce culinaire
Le foie de porc ou de bœuf peut être bouilli. Ou vous pouvez le faire frire.
Dans les deux cas, vous pouvez obtenir un plat très savoureux.
Pourquoi « peut » ? Pourquoi n’y a-t-il aucune garantie que la nourriture sera parfaite ?
Car de nombreux cuisiniers amateurs oublient de préparer le foie au traitement thermique.
Ils coupent le produit et mettent immédiatement les morceaux obtenus dans une casserole ou une poêle.
Le résultat peut être un plat qui a un arrière-goût amer désagréable et qui est très difficile à mâcher.
Pour éviter que cela ne se produise, le foie doit être correctement lavé et retiré des films. De plus, il est conseillé de remplir le produit avec une boisson bien connue.
Que faire du foie avant de le faire bouillir ou de le frire
Placer les morceaux du produit (ou le produit entier) dans un récipient profond et remplir de lait.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer la boisson blanche. Mais il ne faut pas non plus en utiliser un trop froid. Par conséquent, sortez à l’avance la bouteille de lait du réfrigérateur.
Une heure de trempage suffira pour préparer complètement le foie au traitement thermique. Le plat s'avérera sûrement tendre et très savoureux.
