Dans quoi tremper les pois pour qu'ils bouillent instantanément : les ménagères modernes l'ont oublié
La soupe aux pois est un plat savoureux, sain et très satisfaisant. Mais toutes les femmes au foyer ne décideront pas de le cuisiner ou de préparer de la bouillie de pois. Le problème est que le processus prend beaucoup de temps.
Mais les chefs expérimentés savent que vous pouvez réduire considérablement le temps de cuisson sans faire tremper les grains au préalable. Pour ce faire, vous devez connaître quelques subtilités.
Que faire pour faire bouillir les pois rapidement
Pour commencer, les pois doivent être soigneusement lavés.
Ensuite, vous pouvez le mettre dans une casserole d’eau. Pour un verre de produit, vous devez prendre 5 à 6 verres d'eau.
Lorsque le liquide commence à bouillir, vous devez attendre encore 10 minutes et y verser un demi-verre d'eau froide.
Dès que l’eau recommence à bouillir, les petits pois deviendront plus mous.
La manipulation consistant à ajouter de l'eau glacée peut être répétée plusieurs fois.
Les chefs notent que le processus peut être facilement accéléré en ajoutant deux cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Cela améliorera également le goût et l'arôme.
Il existe une autre façon d'accélérer la cuisson des pois.
Pour ce faire, avant de commencer la cuisson, laissez le produit dans l'eau pendant une heure, mais ajoutez une cuillère à café de soda. Dès que les pois gonflent, ils doivent être soigneusement lavés à l'eau claire, puis placés dans une casserole.
