Cuire des betteraves en 15 minutes ? Facile – l'astuce du chef révélée
Les betteraves sont un légume-racine sain qui sert souvent de base à la préparation de diverses collations. Mais toutes les femmes au foyer ne décideront pas d'ajouter des plats à base de ce légume à la table des fêtes. Mais pourquoi ?
Tout est simple ici. Le principal problème est que la cuisson des betteraves prend beaucoup de temps. Un autre inconvénient est que le légume racine laisse des traces sur les plats, ce qui devient un autre problème. Un arôme spécifique peut rester dans la cuisine après la cuisson.
Les cuisiniers expérimentés savent que l'on peut cuisiner un légume en seulement 15 minutes.
Comment faire cuire rapidement des betteraves
Tout d’abord, vous devez laver les fruits, mais vous n’avez pas besoin de couper la queue et le dessus.
Ensuite, le légume racine doit être placé dans une casserole et rempli d'eau. Après cela, vous pouvez allumer le feu.
Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez une croûte de pain noir aux betteraves. Cette astuce permettra d'éviter l'apparition d'une odeur désagréable pendant le processus.
Après cela, le légume doit être cuit pendant encore 15 minutes. Ensuite, vous devez le retirer de la casserole et le remplir d'eau froide pendant 5 minutes.
Selon des chefs expérimentés, une telle différence de température rendra rapidement le légume prêt à être utilisé ultérieurement.
