Pas cher, savoureux et facile : comment cuisiner du maquereau salé épicé en 15 minutes

Vous pouvez préparer vous-même dans votre cuisine une friandise qui sera bien meilleure que la friandise achetée en magasin.

Les femmes au foyer, si elles ont le temps, préfèrent cuisiner elles-mêmes les cornichons, le saindoux et le poisson. Ils ont tellement confiance dans les ingrédients et les recettes qu'ils mettent les plats sur la table en toute confiance.

Les ménagères expérimentées passent 15 minutes à préparer du maquereau épicé et salé, qui est littéralement balayé de la table.

Ingrédients

Les produits suivants sont utilisés pour préparer le plat :

• maquereau – 5 pièces;
• eau – 1 litre;
• sel – 6 c. l.;
• sucre – 4 cuillères à soupe. l.;
• poivre noir (pois) – 10 pcs.;
• piment de la Jamaïque (pois) – 10 pcs.;
• coriandre (graines) – 2 c. l.;
• feuille de laurier – 7 pièces;
• clous de girofle – 2 pcs.

Maquereau salé épicé

1. Tout d’abord, préparez la saumure. Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole, ajoutez le sel, le sucre et les épices. La saumure doit bouillir pendant plusieurs minutes, puis elle doit être retirée du feu.

2. Pendant que la saumure refroidit, pêchez. La tête, la queue, les nageoires sont coupées, les entrailles sont enlevées et les carcasses sont soigneusement lavées. Retirez le film noir sur les parois latérales.

3. Préparez ensuite un récipient dans lequel le maquereau sera mariné. Le matériau de la batterie de cuisine est important. Les cuisiniers expérimentés conseillent d'utiliser un récipient en verre ou en plastique.

Le poisson est placé dans un bol et rempli de saumure. Le processus de cuisson prend un quart d'heure, mais après cela, le maquereau doit être mariné au réfrigérateur pendant une journée. Au bout de 24 heures, vous pouvez le servir avec des pommes de terre bouillies à l'aneth ou au persil.

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• 2 Mai 2023

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