Ne faites pas ça : pourquoi le sarrasin ne peut pas être cuit dans l'eau froide
Le sarrasin est un accompagnement universel. Ils aiment ce produit non seulement parce qu'il se marie bien avec une grande variété de légumes, de salades et de friandises à base de viande.
Le fait est qu'une telle bouillie est savoureuse, nutritive et très satisfaisante.
C'est pourquoi les femmes au foyer adorent cuisiner le sarrasin.
Mais en même temps, les débutants dans le domaine culinaire peuvent se demander, par exemple pourquoi il est impossible de faire cuire des céréales dans de l'eau froide.
Si vous faites cela, les grains de sarrasin deviendront détrempés et la bouillie sera collante.
Comment faire cuire le sarrasin correctement
Pour commencer, les céréales doivent être lavées plusieurs fois à l'eau froide. Il ne sera alors pas superflu de trier les grains pour éliminer ceux qui ne sont pas pelés.
Il est préférable de faire cuire la bouillie dans une casserole à fond épais. Dès que l'eau bout, vous pouvez ajouter du sarrasin.
Il est nécessaire de prendre en compte les proportions de sarrasin et d'eau - 1:2.
Le sel et les épices sont ajoutés au tout début.
Faites cuire le plat d'accompagnement pendant 25 minutes maximum.
Dès que le sarrasin est prêt, vous pouvez l'assaisonner avec un morceau de beurre pour rendre le plat plus aromatique, savoureux et tendre.
