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Comment cuisiner correctement le sarrasin, conseils de femmes au foyer expérimentées
15.02.2023 06:50
Mis à jour le: 14.04.2023 02:02
Le sarrasin est un aliment très sain pour l'homme car il contient des vitamines et des microéléments dont l'organisme a besoin.
Le fer est particulièrement précieux car il transporte l’oxygène vers les tissus.
Pour préparer un porridge délicieux et friable, utilisez des astuces simples et abordables.
Vous devez trier soigneusement le sarrasin et éliminer les corps étrangers et les débris.
Le sarrasin doit être bien rincé sous l'eau courante ou trempé dans l'eau pendant 6 heures, puis rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Vous devez également faire frire les céréales dans une poêle sèche pendant 3 à 4 minutes.
L'eau et les céréales doivent être consommées dans un rapport de 2:1.
Après ébullition, vous devez immédiatement ajouter du sel et réduire le feu à doux.
Pendant la cuisson du porridge, des épices et des herbes aromatiques sont ajoutées.
A la fin, lorsque l'eau est complètement évaporée, ajoutez un morceau de beurre à la bouillie et couvrez avec un couvercle.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse
Temps de cuisson 25-30 minutes. Placez immédiatement le sarrasin dans le bol du multicuiseur et remplissez-le d'eau. Utilisez le mode « Porridge » ou « Grain » pour la cuisson.
Sarrasin au micro-ondes
Le récipient doit être adapté à un tel poêle. Remplissez les céréales d'eau, couvrez avec un couvercle, réglez pendant 7 minutes et une puissance de 800 watts. Mélangez ensuite bien et remettez-le au micro-ondes pendant encore 5 à 7 minutes.
Bouillie de sarrasin au four
Prenez un récipient aux propriétés résistantes à la chaleur. Il est rempli d'eau, le sarrasin y est placé, recouvert d'un couvercle et cuit pendant 30 à 40 minutes dans un four chauffé à 170 degrés. Une fois terminé, laissez reposer encore 10 minutes.
