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Quels sous-produits peuvent et doivent être consommés : peu coûteux et très sains
27.11.2024 17:03
Avec un régime à base de poisson et de légumes uniquement, vous pouvez renforcer votre système immunitaire et passer tout l'hiver sans jamais appeler un médecin à votre domicile.
Tout le monde connaît les abats, dont le foie apparaît le plus souvent sur les tables.
Quelles sont les propriétés bénéfiques des organes internes des animaux et des oiseaux, a expliqué la diététiste et nutritionniste Anna Belousova dans une interview à la radio Spoutnik .
En plus d’être moins chers que le poisson et la viande, ils sont souvent beaucoup plus sains.
Cœur
Il n’y a aucune contre-indication à manger du cœur. Mais afin de prendre soin de la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, ainsi que d'éviter l'apparition de kilos en trop, la graisse visible du cœur doit être éliminée avant de le cuire.
Cerveau
La teneur en cholestérol est une contre-indication à la consommation de cette friandise. Dans d'autres cas, les cervelles et les pâtés contenant ce produit peuvent être qualifiés de mets délicat.
Foie
Le foie est qualifié à tort de nocif, croyant que des toxines et d'autres substances s'y déposent. Mais il est utile pour l'anémie ferriprive - il contient plus de fer que le bœuf.
Rognons
Ils ne peuvent pas être qualifiés de produits super sains, mais ils ne peuvent certainement pas nuire à la santé s'il n'y a pas de contre-indications.
Si les taux d’acide urique ou de cholestérol sont élevés, il est recommandé de limiter la consommation d’abats.
Pour information
Les sous-produits sont les organes internes (foie, abats) et les parties de carcasses d'animaux abattus, à l'exception de la pulpe de viande, adaptés à une transformation ultérieure à des fins alimentaires ou techniques.
