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Quelles céréales sont considérées comme les plus saines : assurez-vous de les inclure dans votre alimentation
15.04.2024 13:28
Une alimentation saine ne se limite pas aux légumes et aux fruits. Il doit y avoir de la viande, de la volaille, du poisson et des fruits de mer, du lait et des céréales.
Quant aux céréales, compte tenu de leur diversité, il est difficile de choisir la plus saine. Il existe plusieurs types de riz.
Voyons quelles céréales vous devez inclure dans votre alimentation pour rester en bonne santé.
Avoine
S'il ne s'agit pas de céréales instantanées (elles sont inutiles), alors l'avoine contient des fibres, des antioxydants, des vitamines et d'autres composés qui améliorent la santé des intestins, du cœur, des vaisseaux sanguins et servent à prévenir certains types de cancer.
Orge
A les mêmes propriétés que l'avoine. Réduit les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang, maintient des niveaux sains de sucre et d'insuline. De plus, il est riche en vitamines B, en fer et en potassium.
Riz brun
En plus des fibres, il contient des protéines, de nombreuses vitamines et minéraux (sélénium, magnésium, phosphore). Il a été remarqué que la consommation de cette céréale aide à contrôler le poids.
Sarrasin
Il est sans gluten (ce sur quoi de nombreux partisans se concentrent désormais) et riche en protéines, fibres et autres nutriments. Contient des flavonoïdes et des composés phénoliques, réduit le risque de développer des maladies cardiaques et vasculaires, certains types d'oncologie, réduit le risque de diabète de type 2 et d'autres inflammations.
Blé complet
Riche en fibres, en composés phénoliques antioxydants, qui aident à réduire l'inflammation, les maladies cardiaques et vasculaires et le cancer du côlon.
Millet
Contient des fibres, des protéines, des vitamines, des minéraux (principalement du magnésium). Les céréales améliorent la digestion et réduisent le risque de développer un cancer, régulent la glycémie.
Vous devriez également envisager de consommer de l’amarante, du triticale (un hybride de blé et de seigle), du sorgho et du quinoa.
Auparavant, nous disions qui ne devrait pas manger d'oignons .
