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Riche en sucre : quels 7 aliments doivent être exclus de l'alimentation
08.03.2024 03:20
L’hyperglycémie est un problème courant dans la société moderne. Selon les statistiques, environ 30 % de la population mondiale souffre de cette maladie.
Une teneur élevée en sucre peut nuire gravement à la santé, entraînant le développement du diabète, de l'obésité et des maladies cardiovasculaires.
Heureusement, bien manger peut vous aider à contrôler votre taux de sucre. Éviter un certain nombre d’aliments qui augmentent la glycémie est le premier pas vers la santé.
Voyons quels 7 aliments devraient être complètement exclus de l'alimentation si vous avez un taux de sucre élevé.
Boissons gazeuses sucrées
Les sodas sucrés sont peut-être la source la plus évidente de glucides rapides.
Ils sont littéralement remplis de sucre, contenant jusqu'à 10 à 12 cuillères à café par portion ! Cette dose augmente immédiatement le taux de sucre dans le sang.
La consommation régulière de soda entraîne une résistance à l'insuline, une condition dans laquelle les cellules cessent de répondre à l'insuline. C’est extrêmement dangereux, car l’insuline est responsable de l’absorption des sucres par l’organisme.
Il n’est pas surprenant que les amateurs de boissons sucrées soient 2 à 3 fois plus susceptibles de souffrir de diabète. Par conséquent, si vous avez un taux de sucre élevé, les sodas doivent être complètement exclus de votre alimentation. Choisissez de l'eau, du thé vert, des décoctions à base de plantes - non seulement ils n'augmentent pas, mais réduisent également le taux de glucose.
Pain blanc et viennoiseries
Le pain blanc, les petits pains et les miches sont une autre source courante de glucides rapides.
Les produits à base de farine blanche ont un indice glycémique très élevé. Ils sont instantanément absorbés et augmentent fortement la glycémie.
La même histoire avec les tartes, les beignets, les gâteaux : tous ces délices nécessitent une production immédiate d'insuline. Chez les personnes dont le métabolisme est altéré, ils provoquent des poussées dangereuses.
Il est préférable de remplacer le pain blanc par du pain de seigle à grains entiers. Il contient des fibres qui ralentissent l’absorption des sucres. En matière de pâtisserie, privilégiez les options à base de céréales ou de noix sans glaçage.
Fruits et jus en conserve
À première vue, les fruits sont un produit sain contenant des vitamines et des micro-éléments. Mais les jus et compotes en conserve fraîchement pressés contiennent d'énormes quantités de fructose, ce qui augmente fortement la glycémie.
Si vous avez un taux de sucre élevé, il est préférable de manger des baies et des fruits sous leur forme naturelle plutôt que transformée.
Il est conseillé de choisir des pommes pas trop sucrées, des poires, des canneberges. L'option idéale est la cuisson, qui conserve toutes les propriétés bénéfiques.
Légumes féculents
De nombreux légumes sains en excès peuvent entraîner des niveaux de sucre élevés en raison de leur teneur élevée en amidon. Ces produits comprennent les pommes de terre, les betteraves, les carottes et le maïs.
Lorsque ces légumes sont consommés, du glucose est libéré dans le sang. Bien entendu, il ne faut pas les exclure complètement de votre alimentation.
Mais si vous avez un taux de sucre élevé, il est recommandé de limiter les portions et de les combiner avec des aliments protéinés.
Viande grasse et saucisses
Étonnamment, les viandes rouges grasses peuvent également augmenter votre glycémie. Le bœuf, l'agneau, le porc et les saucisses sont riches en graisses saturées.
Consommés en excès, ils altèrent la sensibilité des cellules à l’insuline. Il en résulte une libération compensatoire de glucose. Il est préférable de remplacer la viande grasse par de la viande maigre - poulet, dinde, poisson.
Alcool
L'alcool est dangereux pour les personnes ayant un taux de sucre élevé pour plusieurs raisons.
Premièrement, l’alcool lui-même contient beaucoup de sucres, notamment les vins doux, les liqueurs et les cocktails.
Deuxièmement, l’alcool perturbe la production d’insuline par le pancréas.
Même des doses modérées peuvent provoquer une forte augmentation de la glycémie chez les diabétiques. Par conséquent, si vous avez un taux de sucre élevé, il est préférable de s’abstenir complètement de tout type d’alcool.
Sauces prêtes
De nombreuses sauces, assaisonnements et vinaigrettes industriels contiennent des sucres cachés. Le ketchup, la mayonnaise, la sauce soja et même la moutarde sont souvent fortement sucrés.
De tels additifs sont destinés à améliorer le goût, mais augmentent considérablement l'indice glycémique du plat.
Il est préférable de préparer soi-même les sauces et les vinaigrettes, en contrôlant la composition. Éliminez le sucre, ajoutez les épices, le citron, les herbes.
Conclusion
Nous avons donc examiné 7 aliments principaux qui doivent être exclus si vous souffrez d’hyperglycémie. Cela stabilisera les niveaux de glucose et évitera les pics dangereux.
Bien entendu, la nutrition n’est pas le seul facteur. Il est également important de contrôler votre poids, de faire de l’exercice régulièrement et de prendre les médicaments prescrits par votre médecin. Mais une bonne alimentation est la clé du succès à long terme dans la lutte contre le diabète et l’obésité.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment se débarrasser d' une panse de bière .
