« Excès de graisse et sel de table » : une nutritionniste évoque le principal danger de la viande en gelée
Ce plat complexe est apprécié par beaucoup. Souvent, une telle friandise est préparée pour les vacances.
Mais il ne faut pas se laisser emporter par la viande en gelée.
Une personne en bonne santé ne peut occasionnellement manger plus de 100 grammes de ce produit.
Le fait est que la viande en gelée contient beaucoup de graisses saturées et de sel de table, qui augmentent le risque de développer des problèmes cardiaques, du diabète, des problèmes de poids et des problèmes gastro-intestinaux.
La nutritionniste Antonina Starodubova en a parlé à Moscou 24 .
Elle a rappelé que le plat est préparé à base d'un bouillon riche, qui ne doit pas être consommé en cas de problèmes rénaux, cardiaques et vasculaires, ainsi que de goutte et d'autres maladies.
Starodubova a noté qu'il est préférable de choisir un aspic moins gras, qui préserve mieux les nutriments.
En outre, le spécialiste a noté que le plat peut être rendu moins nocif si vous utilisez de la viande et du poisson diététiques et ajoutez des légumes et des herbes pour la cuisson.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des gelées de poisson.
