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Quels 5 aliments devriez-vous ajouter à votre petit-déjeuner pour améliorer les fonctions cérébrales ?
18.04.2023 06:50
Il existe de nombreux aliments qui contiennent des nutriments connus pour leurs bienfaits sur le cerveau.
Des noix et graines au poisson, en passant par les fruits et légumes, vous pouvez trouver une variété d’aliments stimulant le cerveau.
Pour renforcer les effets positifs de la nutrition sur la santé du cerveau, il est préférable de manger une variété d’aliments stimulant le cerveau tout au long de la journée. Cela s'applique également au petit-déjeuner.
Même si tout le monde sait que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, il se compose souvent d'aliments transformés sucrés ou de pâtisseries, et certains le négligent même. Qu’est-ce qui rend le petit-déjeuner si important ?
Le fait qu'après le réveil, cet aliment reconstitue les niveaux d'énergie, ce qui permet de maintenir une activité physique et mentale tout au long de la journée.
Apprenons-en davantage sur les aliments que vous devriez choisir pour le petit-déjeuner pour soutenir votre cerveau.
Saumon fumé
Bien que le poisson ne soit généralement pas considéré comme un aliment idéal pour le petit-déjeuner, le saumon fumé peut être utilisé pour accompagner des toasts sains, des œufs brouillés ou du porridge salé pour le petit-déjeuner.
Le saumon contient des protéines ainsi que des acides gras essentiels oméga-3, bons pour le cerveau. Ajoutez du saumon aux toasts de grains entiers avec du fromage à la crème pour un petit-déjeuner facile et délicieux.
Baies
Les baies sont connues pour leur goût vif, leur couleur et leur haute valeur nutritionnelle. Une étude menée auprès d’adultes consommant régulièrement des myrtilles a révélé une amélioration de la mémoire et de l’attention.
Bien que cette étude ait porté sur les bienfaits des myrtilles, la plupart des baies ont des effets similaires. Dégustez des baies, ajoutez-les à des flocons d'avoine ou des céréales, ou même à une omelette.
Graines de lin
Ces graines sont une source végétale d’acides gras oméga-3 car elles offrent les mêmes avantages que les graisses saines présentes dans le saumon.
Bien que les types d’acides gras présents dans le poisson puissent avoir des effets plus importants sur l’organisme que ceux présents dans les sources végétales, toutes les formes d’oméga-3 sont bénéfiques pour le cerveau. Ajoutez des graines de lin entières, moulues ou écrasées aux flocons d'avoine, aux flocons d'avoine ou aux muffins sains du petit-déjeuner.
Noix
La recherche montre qu'un régime contenant régulièrement des noix peut avoir un effet positif sur la mémoire et l'apprentissage, améliorer la cognition et réduire le risque de développer de légers troubles cognitifs.
Les noix peuvent être ajoutées aux flocons d'avoine, au granola, aux crêpes ou aux muffins faits maison.
Légumes-feuilles
Cette catégorie de légumes comprend le chou frisé, les épinards, le chou et d’autres légumes verts. Ces aliments contiennent de nombreux nutriments bénéfiques, notamment la lutéine, l’acide folique, le bêta-carotène et la phylloquinone, qui peuvent contribuer à ralentir le déclin naturel des capacités cognitives qui survient à un âge avancé.
Et même s’il semble que les légumes verts conviennent mieux à la préparation du déjeuner et du dîner, il existe de nombreuses façons de les ajouter à votre petit-déjeuner.
Faites rôtir et ajoutez des légumes-feuilles à une omelette, ou ajoutez des légumes frais ou quelques feuilles de laitue à un sandwich.
Graines de citrouille
Toutes les noix et graines contiennent des graisses insaturées saines, de sorte que les graines de citrouille contiennent des nutriments sains pour le cerveau.
Comme beaucoup d’aliments de cette liste, les graines de citrouille contiennent des antioxydants qui protègent les cellules du corps et du cerveau des dommages.
De plus, les graines contiennent une gamme de minéraux importants pour la santé du cerveau.
En particulier, le zinc est un nutriment présent en concentrations élevées dans le cerveau et impliqué dans le fonctionnement de centaines de systèmes et de réactions dans le corps, y compris le système nerveux.
Une carence en zinc peut être associée à certaines affections neurologiques et maladies cérébrales. Vous pouvez ajouter des graines de citrouille à du granola maison, du yaourt, des flocons d'avoine ou les saupoudrer sur du pain grillé ou des œufs brouillés.
