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Le raifort et 5 raisons de le mettre plus souvent sur la table comme collation
20.02.2023 06:50
Mis à jour le: 14.04.2023 04:26
L'apéritif au raifort est considéré comme traditionnel en Russie et en Biélorussie. Avec du bortsch ou de la viande en gelée, sur du pain noir, avec des produits fumés, il révèle ses qualités aromatiques et gustatives. Et le raifort aux betteraves ou en version solo est une mine de bienfaits pour l'organisme.
Antibiotique naturel
La substance la plus précieuse du raifort est la sinigrine. C'est ce qui donne à la plante son goût et son arôme spécifiques. Il produit également la substance isothiocyanate de sodium, un antibiotique naturel.
Il combat les champignons et les bactéries, a la capacité de réchauffer le corps et d'éliminer les mucosités. Le raifort stimule le système digestif, normalise le fonctionnement de la vésicule biliaire et améliore les processus métaboliques. La substance agit dans les plats comme un conservateur naturel.
Source d'oligoéléments et de vitamines
Le raifort irrite les papilles avec son odeur appétissante et son goût épicé. C'est une riche source d'un grand nombre de nutriments tels que les vitamines A, E, P, K, PP, B, le magnésium, le soufre, l'iode, le phosphore, le calcium, etc.
La teneur en vitamine C du raifort dépasse celle du citron. Cela est dû au fait que les racines comestibles de la plante sont souterraines et ne sont pas oxydées par les rayons ultraviolets. Pour profiter pleinement du produit, vous devez servir du raifort frais qui n'a pas été traité à haute température.
Restauration de la peau
La riche composition de la plante a un effet positif sur l'état de la peau. Dans ce cas, la racine fraîche doit non seulement être consommée en interne, mais également utilisée en externe.
La racine, réduite en pulpe, doit être diluée avec de l’eau et utilisée pour laver le visage et rincer le cuir chevelu. Cette recette simple éliminera le problème de la sécrétion active de sébum, des taches de vieillesse et des taches de rousseur. Le raifort aidera également à se débarrasser de l'acné en désinfectant la peau.
Soulagement des syndromes douloureux
Le raifort était un analgésique bien avant que les humains ne découvrent ses capacités culinaires. La composition riche peut renforcer le système cardiovasculaire, normaliser la digestion et améliorer la circulation sanguine. Il a un effet diurétique et peut agir comme détoxifiant. Mais le raifort est particulièrement efficace comme analgésique. La racine est utilisée pour soulager les symptômes douloureux des maladies articulaires, de la surcharge musculaire et des douleurs menstruelles.
Faible en calories
Pour perdre du poids activement, tout en mangeant des aliments savoureux et variés, vous devez ajouter du raifort à votre alimentation. 100 g de produit contiennent 70 kcal. Il convient de préciser qu'il est impossible de manger une telle portion en une seule fois, ce qui rend le produit encore plus utile.
Le raifort est un bon complément aux légumes, au poisson et à la viande. Il vous permettra de réduire la consommation alimentaire en n'utilisant pas de sauces contenant des conservateurs, du sel et du sucre raffiné à haute teneur en matières grasses dans vos repas.
Le raifort comme collation est un moyen simple de diversifier le goût des plats cuisinés, ainsi que d'améliorer la santé de l'organisme en reconstituant ses réserves de vitamines et de micro-éléments, de tanins.
