Para hacer ensalada de repollo o cocinar sopa de repollo en invierno, por supuesto, puedes acudir a la tienda más cercana para comprar el ingrediente principal de estos platos.
Pero la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, cree que los platos preparados con verduras cultivadas en su propia parcela son mucho más sabrosos.
Pero ¿cómo conservarlos durante muchos meses?
Puede utilizar un método sencillo: congelar. Sí, sí, este método también es adecuado para el repollo, si sigues algunas reglas.
Cómo congelar el repollo para mantenerlo delicioso
Compartamos un plan paso a paso para congelar repollo: verde o rojo.
1. Coloque la cabeza de repollo en una tabla de cortar de modo que el tallo del repollo apunte hacia abajo, luego córtelo con un cuchillo, primero en dos mitades y luego en cuartos.
2. Hierva una olla grande con agua y coloque los cuartos en el agua hirviendo durante 1 minuto.
3. Después de 60 segundos de cocción, transfiera los trozos de verduras a un recipiente con agua helada, que debe estar preparado con anticipación.
4. Retire el repollo del agua, colóquelo en un plato y séquelo con toallas de papel. En este punto, también puedes quitarle el corazón y el tallo y desmenuzar el repollo.
5. Colocar el repollo en bolsas y quitarles el exceso de aire. Ahora la verdura está lista para ir al congelador.
El experto: Yulia Arkhipova
