Estudios recientes han demostrado que ciertos alimentos reducen la probabilidad de desarrollar cáncer de colon.
Son especialmente útiles en este sentido aquellos que contienen calcio.
En el marco de su trabajo, los científicos británicos estudiaron la dieta de más de 500.000 mujeres, incluyendo 97 alimentos y diferentes nutrientes.
La duración media del período de análisis fue de 16 años.
El liderazgo en términos de beneficios para la salud lo tomaron los alimentos ricos en calcio.
Leche y yogur
Un estudio encontró que consumir 300 mg adicionales de calcio al día reducía el riesgo de cáncer de colon en un 17%.
Un vaso de leche diario (200 gramos) reduce esta probabilidad en una media del 14%, mientras que 50 gramos de yogur reducen esta probabilidad en un 8%.
Entre los europeos amantes de la leche, el riesgo se redujo en un 40% (para quienes beben 200 gramos de la bebida al día).
Según los científicos, el calcio se une a la bilis y los ácidos grasos en el intestino, reduciendo su efecto cancerígeno.
Además, fortalece la mucosa intestinal.
Las propiedades protectoras de la leche y el yogur se explican no sólo por la presencia de calcio en ellos.
El magnesio, el potasio, el fósforo y la riboflavina presentes en estos productos también desempeñan un papel importante.
Pero el helado y el queso no mostraron un efecto positivo.
¿Qué otros productos son útiles?
Los cereales para el desayuno, las frutas y los cereales integrales son los segundos alimentos que reducen el riesgo de cáncer de colon.
Contienen sustancias útiles como fibra, ácido fólico y vitamina C.
En este caso, el principal mérito a la hora de proporcionar protección se le reconoce a la fibra.
Según los científicos, acelera el tránsito de los alimentos a través de los intestinos y reduce la concentración de sustancias potencialmente cancerígenas, reduciendo su efecto sobre las paredes intestinales.
La fibra también forma ácidos grasos de cadena corta, que reducen la acidez y previenen la formación de ácidos biliares nocivos.
