Las personas mayores de 50 años deben reducir su consumo de carne roja.
Este consejo lo dio la nutricionista y endocrinóloga Oksana Mikhaleva.
En una conversación con la publicación Gazeta.Ru , el experto explicó por qué es necesario hacerlo.
Por qué deberías comer menos carne roja después de los 50 años
Como explicó Mikhaleva, esta recomendación la da la Organización Mundial de la Salud. (OMS).
Las personas mayores de 50 años no deben comer carne roja más de una vez al mes.
Según la nutricionista, las proteínas deben obtenerse del pescado, la carne blanca y los productos lácteos.
Hay varias razones. En primer lugar, la carne roja provoca la formación de carcinógenos en el intestino y, con la edad, la protección anticancerígena disminuye.
En segundo lugar, la carne roja acelera el desarrollo de la aterosclerosis y aumenta el riesgo de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
En tercer lugar, la carne roja contiene muchas purinas, que provocan daños en las articulaciones, litiasis urinaria y gota.
En cuarto lugar, la carne roja es más calórica y, con la edad, aumenta la tendencia a ganar peso.
Las personas menores de 50 años, aclaró Mikhaleva, pueden comer carne roja una o dos veces por semana.
Pero es preferible no frito, ni en forma de shashlik, ni en forma de gastronomía de carne, resumió el experto.
