Los tomates no solo pueden ser rojos.
También hay tomates de otros colores. Por ejemplo, amarillo. Y vale la pena señalar que estas frutas también son bastante populares.
El caso es que los tomates amarillos son más dulces que los rojos.
Sin embargo, muchos gourmets prefieren los tomates rojos, que tienen un sabor más brillante.
Así, cada tipo de tomate tiene sus propios “abanicos”.
Pero, ¿qué tomates son más saludables: los rojos o los amarillos? Destaquemos inmediatamente que ambos tipos son útiles. Cada tipo de cultivo de jardín tiene sus propias ventajas y desventajas.
Por qué los tomates rojos son más saludables que los amarillos
Primero, los tomates rojos contienen más fibra.
En segundo lugar, este tipo de tomates se caracteriza por un alto contenido en provitamina A, beneficiosa para la visión, necesaria para proteger las células y fortalecer el sistema inmunológico. Pero los tomates amarillos no tienen este componente en absoluto.
En tercer lugar, los tomates rojos son una excelente fuente de vitamina C. Sin embargo, es este componente el que hace que este tipo de verdura sea más ácida.
En cuarto lugar, los tomates rojos contienen un antioxidante muy fuerte: el licopeno. Pero los tomates amarillos no son fuente de este compuesto.
¿Por qué los tomates amarillos son más saludables que los rojos?
Los tomates amarillos tienen menos calorías que los rojos. Sí, la diferencia de calorías no es tan grande. Pero las personas que pierden peso deberían prestar atención a este punto.
Además, los tomates amarillos tienen un mayor contenido de niacina. Este compuesto ayuda a reducir el nivel de colesterol “malo” y mejora el estado de la piel.
Los tomates amarillos también contienen más ácido fólico, necesario para la formación de células sanguíneas.
Los frutos amarillos también tienen un mayor contenido en microelementos como hierro, fósforo y zinc.
También cabe destacar que los tomates amarillos tienen menos acidez: incluso personas con alergias o enfermedades gastrointestinales pueden consumir este producto. Sin embargo, antes de cambiar tu dieta, debes consultar a tu médico.
