Contrariamente a la creencia popular, no todos los platos tradicionales de Año Nuevo son perjudiciales.
Vera Serezhina, experta médica de la empresa médica LabQuest, nos dijo qué comida de Año Nuevo será beneficiosa.
Las recomendaciones del especialista son proporcionadas por RIAMO .
¿Qué platos de Año Nuevo son saludables?
En primer lugar, carne en gelatina. Contiene colágeno, glucosamina y elastina.
Estas sustancias aumentan la elasticidad de la piel y mejoran el estado de las articulaciones y los tejidos conectivos.
La carne en gelatina también es rica en retinol, que fortalece el sistema inmunológico, y en glicina, beneficiosa para el cerebro y el sistema nervioso.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que la carne en gelatina es un plato bastante graso y rico en calorías.
La carne en gelatina debe consumirse con precaución si tiene problemas con el tracto gastrointestinal, cálculos renales y gota.
En segundo lugar, los platos saludables de Año Nuevo son aquellos que contienen proteínas de fácil digestión.
Por ejemplo, ensaladas de marisco, pescado magro al horno.
En la mesa de Año Nuevo también debe haber fruta. Son especialmente útiles el limón, el pomelo y la piña.
Contienen enzimas y ácidos orgánicos que mejoran la digestión.
