El consumo regular de kimchi mejora la condición de la piel y ayuda a perder peso, afirman los científicos coreanos.
Qué es el kimchi y por qué debería consumirse este producto, dijo la nutricionista rusa Natalya Denisova.
Las recomendaciones del experto se recogen en la publicación “Argumentos y hechos” .
¿Por qué deberías comer kimchi?
El kimchi es una de las formas de fermentar la col china y otras verduras.
Este método de preparación explica los beneficios de este plato”, dijo Denisova.
Según ella, el kimchi contiene la lactobacteria Lactococcus Lactis kf140, que reduce la destrucción del colágeno.
Así, la piel conserva la juventud por más tiempo”, explicó la nutricionista.
El kimchi también contiene el aminoácido HICA, que ralentiza los cambios degenerativos en los músculos de las personas mayores.
Además, los científicos coreanos han descubierto que el consumo regular de kimchi ayuda a reducir el peso y los niveles de colesterol.
