Muchos gourmets pueden escuchar lo siguiente: “Las patatas hervidas se deben comer calientes. O al menos cálido".
A primera vista, estas personas tienen toda la razón.
Después de todo, la mayoría de los amantes de la comida no perciben las patatas frías como la guarnición más deliciosa.
Pero hay un matiz que no se puede ignorar.
Resulta que las patatas hervidas enfriadas son mucho más saludables que las calientes.
Los beneficios de las patatas frías
¿Has cocinado las patatas? ¡No te apresures a comer esta guarnición!
Espere hasta que el plato se haya enfriado.
Mientras la temperatura de la verdura cocida baja, el almidón contenido en el producto comienza a volverse “resistente”.
Es mucho más fácil para el cuerpo humano absorber dicho compuesto.
Además, el almidón de las patatas enfriadas es "estable" y se desintegra con bastante lentitud.
Como resultado, la carga sobre el sistema digestivo se reduce considerablemente. En primer lugar, en el páncreas.
Además, comer patatas frías ayuda a mejorar la digestión.
Por lo tanto, sepa: no hay necesidad de apresurarse después de preparar patatas hervidas. Deje que la guarnición se enfríe al menos un poco, o mejor aún, que se enfríe por completo.
