La avena se considera, con razón, uno de los alimentos más saludables.
Es especialmente beneficioso si el plato se prepara a partir de avena integral, que se hierve hasta que esté blanda.
Y la avena cocida en agua (siempre que haya un mínimo de sal y aceite) se considera un excelente producto para la nutrición dietética y terapéutica.
Además, esta papilla ayuda a hacer frente a los problemas del tracto gastrointestinal.
Otra ventaja es que mantiene la juventud, la belleza y la salud en general.
Y todo porque la avena es rica en sustancias muy valiosas para el organismo.
Al mismo tiempo, existe un mito en la sociedad de que la avena elimina el calcio del cuerpo.
Los médicos dicen que este estereotipo es en realidad sólo un mito y nada más.
Destruyeron ese concepto erróneo al declarar que la principal causa de la deficiencia de calcio es la cantidad insuficiente de hormonas sexuales, vitamina D y magnesio.
En invierno, cuando hay falta de luz solar y de vitamina D (en el 92% de la población), la avena no tiene ningún efecto negativo sobre los niveles de calcio.
Los nutricionistas aconsejan cocinar las gachas en leche, pero sólo si no eres intolerante a la lactosa y quieres ganar un poco de peso.
De lo contrario, y también en caso de enfermedades estomacales e intestinales, es mejor cocinar las gachas en agua con la adición de mantequilla.
Por cierto, la avena combina bien con verduras y frutos secos.
