El hecho de que una persona sea vegetariana no significa que pueda comer sólo recortes de césped y luz solar durante toda su vida.
Al igual que otras personas, los seguidores de una dieta vegetariana a veces quieren disfrutar de bocadillos, incluidos los con sabor a carne.
Y, lo más sorprendente, no tienen prohibido hacerlo: muchas patatas fritas con sabor a carne son vegetarianas.
Para darle al snack el mismo sabor, no todos los fabricantes añaden extracto de carne real al producto.
Si su objetivo es crear un producto apto para vegetarianos, el sabor de la carne se reproduce en el laboratorio.
Esto se debe a un proceso conocido como reacción de Maillard, que utiliza aminoácidos de origen vegetal como la L-cisteína.
Sin embargo, si te consideras vegetariano, debes comprobar cuidadosamente la composición del producto en el envase.
Sólo así podrá asegurarse de que no contenga aditivos que le resulten inaceptables.
