Existe evidencia de que la dieta de una persona tiene una relación directa con la salud del cerebro.
En definitiva, una dieta saludable puede prevenir problemas cognitivos en la vejez y, más precisamente, proteger contra la demencia.
Científicos de la Universidad de Tufts en el Reino Unido han demostrado que una dieta sana y equilibrada puede proteger contra la demencia en la vejez. Sin embargo, es necesario empezar a comer bien en la infancia y la juventud.
Detalles del estudio
Los hallazgos publicados son el resultado de investigaciones realizadas durante casi 70 años.
Los médicos y científicos británicos monitorearon a 3.000 pacientes y siguieron su bienestar durante 4 a 70 años.
Las conclusiones de los científicos.
Aquellos que consumieron más verduras y frutas, legumbres y cereales integrales mantuvieron sus funciones cognitivas al máximo.
Estas personas también limitaron la presencia de sal, azúcar y cereales refinados en su dieta.
De los voluntarios con altas capacidades cognitivas, sólo el 8% siguió una dieta de baja calidad durante toda su vida, mientras que el 36% siguió una dieta de alta calidad.
Al mismo tiempo, los pacientes que demostraron capacidades cognitivas bajas en la vejez comieron mal en el 58% de los casos.
Siguieron su dieta, pero sólo el 7% de los voluntarios sufrieron demencia en la vejez.
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